jasmin et combava

6 août 2014

Haricots verts en bocaux

Nous faisons notre petit jardin. Et nous sommes arrivés à la saison des haricots verts. Comme nous ne pouvons pas les manger tous au moment de la récolte, je fais des conserves. Voilà ma recette: - Je fais bouillir une grande quantité d'eau. A l'ébullition,...

Posté par Martine 31220 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Sirop de cassis

Ingrédients • 1 kg de cassis du jardin de préférence • 900g de sucre • 1 poignée de groseilles ou un jus de citron • quelques feuilles de cassis Préparation Étape 1 Faire chauffer les baies de cassis pour les faire éclater . Ensuite vous passez le jus...

Posté par Martine 31220 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Roulés aux marrons

Pour changer des traditionnels (que je mettrai quand même un jour) je vous propose une variante avec des marrons. Il vous faudra donc des marrons sous vide et des tranches très fines de poitrine fumée ou pas (suivant les goûts). Si vous prenez des marrons...

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6 août 2014

Gelée de groseilles

Préparation: 50 min Cuisson: 3 min Repos: 48 h Ingrédients: Jus de 2 kg de groseilles (si possible 2/3 rouges,1/3 blanches) 2 verres moyens d'eau 1 kg de sucre pour 1 kg de jus de groseille. Préparation *Laver les groseilles à grande eau, les mettre dans...

Posté par Martine 31220 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Tarte figues pommes

Pour 8 personnes: - 1 pâte brisée - 4 à 5 pommes - 10/12 figues (suivant la grosseur) - sucre (selon goût) - 2 c.s. gelée de groseilles Préparation: Peler les pommes et les couper en cubes. Les mettre à cuire avec du sucre (quantité selon goût) Etaler...

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6 août 2014

Confiture de fraises

Ingrédients: - 1 kg de fraises pesées une fois équeutées - 600 gr de sucre de canne blond - 1/2 jus de citron Préparation: Lavez les fraises avant de les équeuter. Pesez les. Déposez les dans une bassine. Versez le sucre et mélangez bien avec les fraises....

Posté par Martine 31220 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Papillotte de courgette, quinoa au thon

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 courgettes - 1/2 verre de quinoa - 1 boite de thon - câpres - sel et poivre - herbes de Provence Préparation: Mettre le quinoa à cuire 15 mn dans 2 fois 1/2 son volume d'eau. Pendant ce temps, évider le cœur des courgettes...

Posté par Martine 31220 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Cari de canard à la vanille

Voilà un plat que je réalisais souvent lorsque j'avais des invités, quand j'habitais à la Réunion. Ingrédients: 1 beau canard 2 gousses de vanille Bourbon 3 belles tomates 1 oignon 1 carotte 1 C à soupe rase de farine 1 c à café bombée de sucre de canne...

Posté par Martine 31220 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Brochettes d'ailes de volaille

Ingrédients pour 4 personnes - 10 gros ailerons de volaille - 25cl de vin rouge - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 1 carotte - 1 échalote - Bâtons de citronnelle - 10cl de jus de veau - 50g de beurre - Huile d'arachide - Sel, poivre Préparation...

Posté par Martine 31220 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2014

Aiguillettes de canard aux 4 épices

Pour 4 personnes - 500g d’aiguillettes de canard - 10 brins de ciboulette - 2 échalotes - 2 cs de sauce soja - 2 cs de vinaigre de xérès - 1 cs 1/2 de miel - 1 cc de 4 épices - 1 cs 1/2 d’huile - Sel, poivre Préparation: Saupoudrez les aiguillettes de...

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6 août 2014

Aiguillettes de canard à l'orange

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Très Facile Ingrédients pour 2 personnes - 6 aiguillettes de canard - 2 oranges - 5 cl de rhum - 1 cuillère à soupe de miel d'orange - 5 cl de crème fraîche - sel, poivre Préparation 1. Récupérez le zeste et...

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6 août 2014

Aiguillettes de canard au melon, anis étoilé et vanille

Ingrédients pour 2 personnes: - 400 g d'aiguillettes de canard - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à café de gingembre râpé - le jus d'un demi citron vert - 2 cuillères à soupe de sauce de soja - grains de poivre...

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5 août 2014

Ailes de poulet aux 5 parfums

Ingrédients : - 6 ailes de poulet - 100 ml de bouillon de volaille - 1/2 cuillère à café de 5 parfums - 1 cuillère à soupe de miel - Sésame blanc - Sésame noir - Fleur de sel - Huile Préparation: Coupez les ailes en deux. Faites chauffer un peu d'huile...

Posté par Martine 31220 à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2014

Rhum Jasmin et Combava

Il me paraît juste de mettre le jasmin et le combava à l'honneur Je vais donc commencer par cette recette Ingrédients: - 1l de Rhum, - 1 moitié de zeste de Combava (Combava), - 1 poignée de fleurs de Jasmin, - 1 gousse de Vanille, -4 cuillères à café...

Posté par Martine 31220 à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com