jasmin et combava

13 janvier 2019

A - liste des recettes

Amuses-gueules Brochettes crevettes-raisin-comté Brochettes de fruits Cake au lard Croutons au beurre de cacahuètes Cuillère ricotta, figue, magret Feuilletés anchois ou olives Ma Tapenade maison Mille-feuilles de saumon fumé, carpaccio de St Jacques...

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14 février 2021

Blancs de poulet-ananas sauce moutarde, curry, gingembre

Préparation : 15 mn Durée totale : 47 mn Nombre de parts : 6 personnes Ingrédients: 800 grammes d’escalopes de poulet 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 bonne cuillère à café de curry 1 cuillère ½ à café de gingembre moulu 1 cuillère à soupe d’huile...

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14 février 2021

Oreillettes

Aujourd'hui je vais publier la recette d'une gourmandise faite dans le sud-ouest sous le nom d' OREILLETTES; dans d'autres régions ces délicieux petits gateaux se nomment aussi bugnes croquantes. Ingrédients: Pour 1 kg de farine: - 100 g de sucre - 8...

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28 septembre 2020

Sauce béchamel au THERMOMIX

Une sauce très rapide et très facile à réaliser avec Thermomix, et en plus délicieuse. Ingrédients: - 1 litre de lait - 40g de beurre - 60g de farine - sel, poivre, muscade Préparation: - Mettez dans le bol la farine, le beurre, le lait, de la noix muscade...

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4 mai 2020

Anneaux d'encornets en sauce au thermomix

Voilà bien longtemps que je ne suis pas passée par là. Hier j'ai testé une recette d'encornets, et pour pouvoir la refaire je vais la partager avec vous. Vous verrez, c'est un vrai régal. 6 personnes 800 g d'anneaux d'encornets 50 cl de vin blanc 1 petite...

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18 septembre 2019

Tarte aux pêches de vigne et aux figues

Aujourd'hui j'ai fait cette tarte pour nous régaler avec les fruits de saison du jardin. On les attend trop longtemps, et lorsqu'ils sont là, leur saison passe beaucoup trop vite. Il y en a trop d'un coup, il vaudrait beaucoup mieux en avoir moins et...

Posté par Martine 31220 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2019

Gateau à l'orange

J'ai vu cette recette sur internet. Je m'en suis inspirée pour faire un gâteau à l'orange un peu différend. Ce gâteau a été apprécié par tout le monde, et surtout par mon fils qui, d'habitude, ne mange pas de gâteau. Donc c'est une recette que je vais...

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2 mars 2019

Bugnes craquantes

Ingrédients: - 500 g farine - 1 petite cuillère à café de levure chimique - 80g de sucre en poudre - Fleur d'oranger ou autres parfums de votre choix - 100g de beurre mou - 5 oeufs - 1 pincée de sel - Huile nouvelle - Sucre glace à volonté Préparation:...

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17 janvier 2019

Cannelés au chorizo

Pour 6 Personnes Préparation: 15 min Cuisson: 45 min INGRÉDIENTS 100 g de farine 100 g de chorizo 130 g de comté râpé 50 cl de lait 60 g de beurre fondu 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf sel, poivre PRÉPARATION - Préchauffez le four à 210°C. - Coupez le chorizo...

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16 janvier 2019

Couronne apéritif au pesto rouge

Pour une réunion de famille ce week end, j'ai réalisé une couronne apéritive au pesto rouge. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez PTIT CHEF, mais j'ai fait mon propre pesto, rouge à la place du vert. La recette est

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15 janvier 2019

Galette frangipane au lemon curd

Oulala.... quel régal. Le lemon curd "allége" la frangipane. Le mélange citron-amande, unt tuerie. A faire et à refaire..... J'ai préparé cette galette au Thermomix, mais il est tout à fait possible de la réaliser sans thermomix. Ingrédients pour 6 à...

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14 janvier 2019

Pâte feuilletée "escargot" rapide au Thermomix

Ingrédients: 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux 200 g de farine 1/2 c. à café rase de sel 80 g d'eau Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le mixer 20 sec / Vitesse 6. Sortir la pâte du bol puis former aussitôt une boule...

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13 janvier 2019

Clafoutis à l'ananas

Ingrédients 1 ananas 180 g de farine 100 g de sucre 3 Oeufs 350 g (35 cl) de lait 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de rhum Préparation: - Préchauffez le four à 180°. - Mélangez la farine, la levure, le...

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18 décembre 2018

Sablés de Noël aux épices

Vous cherchez des petits gâteaux qui ont une saveur d'enfance. Alors voilà ce qu'il faut faire. Ces bredeles sont trés trés bons, croquants et parfumés à souhait. Préparation: 45 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour environ 45 à 50 bredeles suivant la taille:...

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17 décembre 2018

Bredele à l'anis au thermomix

Comme tous les ans, j'ai confectionné plusieurs sortes de petits gâteaux de Noël, des brédeles, selon la tradition alsacienne. Il en existe beaucoup de recettes. Cette année, j'ai opté pour les bredeles à l'anis. Ici tout le monde adore l'anis, donc pourquoi...

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18 novembre 2018

Gâteau aux pommes à la poêle

Aujourd'hui j'ai fait un trés bon gateau sans balance, sans four, sans matiére grasse. Et pourtant il a tout pour lui :il est bon et léger, simple et rapide à réaliser, et ce qui ne gâche rien, il est économique..." Pour une poêle de 30 cm (8/10 personnes):...

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16 octobre 2018

Pudding de Mémé

Aujourd'hui je vais éditer une recette que la grand-mére de mon mari faisait. Puis, mamie, la mére de mon mari l'a amélioré en ajoutant des raisins. Et moi, je l'ai encore améliorée en faisant macérer les raisins dans le rhum, et en ajoutant des abricots...

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14 octobre 2018

KETCHUP Maison au Thermomix (ou pas)

A la maison, il y a un, voire deux adeptes du ketchup. Depuis quelques temps, j'avais envie d'essayer d'en faire moi-même pour plusieurs raisons. Tout d'abord j'aime faire les choses moi même. Ensuite pourquoi manger des produits industriels, avec beaucoup...

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9 octobre 2018

Baguettes aux céréales au thermomix

Je suis contente. J'ai enfin trouvé la recette idéale. J'ai fait une fournée. Le soir j'ai mis ce pain sur la table. Et on m'a demandé où j'avais acheté ce pain car il était délicieux. Conclusion: je vais garder cette recette sous le coude pour pouvoir...

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8 octobre 2018

Cake aux figues et aux noix

Pour continuer à profiter des figues, j'ai fait ce cake aux saveurs d'automne. Je le conseile. Ingrédients pour un cake: - 150 g de farine + 1 cuillère à soupe pour enrober les figues - 50 g d'amande en poudre - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée...

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Mon blog travaux manuels/broderie

Une fois n'est pas coutume, je vais me mettre en avant, et je vais vous parler de mon blog de broderies et travaux manuels.
Il est vrai que je n'y suis plus trop présente, et pour cause. Retraite oblige, le temps est plus court ...... enfin, en apparence. Il faut dire qu'avant j'habitais en appartement et maintenant je suis en maison avec beaucoup (trop) de terrain, de fleurs, de légumes, de fruitiers.... donc de travail extérieur.
Mais de temps en temps, j'oeuvre encore, surtout pour faire de cadeaux, et j'adore ça.

Si vous voulez aller y faire un tour, c'est ici: http://tinoucreations.canalblog.com